介绍

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婚宴是人生中最重要的场合之一,因此菜品的质量和选择非常重要。海参是婚宴菜品中的一种豪华选项,因其口感鲜美而受到很多人的喜爱。下面将介绍一种简单易学的婚宴海参的做法和配方。

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材料

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以下是制作婚宴海参所需的材料:

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  • 干海参:200克
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  • 鸡肉:150克
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  • 鲍鱼:150克
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  • 笋片:150克
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  • 鸡蛋清:50克
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  • 鸡汤:适量
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  • 盐:适量
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  • 米酒:适量
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  • 姜:适量
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  • 葱:适量
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  • 油:适量
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做法

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以下是制作婚宴海参的步骤:

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  1. 将干海参浸泡在清水中,大约需要6个小时左右,直到软化。
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  3. 用盐和鸡蛋清搅拌均匀,然后把海参放入搅拌均匀。
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  5. 将鸡肉,鲍鱼和笋片分别切成小块。
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  7. 在热锅中加油,放入姜和葱爆香,然后加入鸡肉,鲍鱼和笋片煸炒。
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  9. 倒入适量的米酒和鸡汤,加盖煮熟。
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  11. 把煮熟的鸡肉,鲍鱼和笋片放入海参中,翻炒均匀。
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  13. 加入鸡汤和盐,然后再次煮沸。
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  15. 将海参和鸡肉,鲍鱼和笋片放入盘子中。
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  17. 将汤汁倒入锅中煮沸,然后倒入盘中。
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  19. 婚宴海参就可以上桌了。
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结论

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婚宴海参是一道非常豪华的菜品,其制作过程需要一定的技巧和经验。但是,上面介绍的这种做法非常简单,即使没有太多的厨艺经验,也能轻松制作出美味的婚宴海参。