海参简易家庭做法
一、海参崴崴
用料：海参崴崴200克，姜片50克，葱段100克，精盐适量，味精适量，白糖适量，料酒适量，生抽适量，耗油适量，淀粉适量，胡椒粉适量。
做法：
1. 将海参崴崴洗净，放入沸水中焯一下，捞出沥干水分。
2. 锅中加油烧热，下入姜片、葱段炒香，加入海参崴崴、料酒、生抽、耗油、白糖、精盐、胡椒粉翻炒均匀。
3. 加入适量的清水烧开，转小火慢慢焖煮至海参崴崴熟透，捞出装盘。
4. 将汤汁烧开，加入适量的淀粉勾芡，浇在海参崴崴上即可。
二、海参粥
用料：海参1只，大米100克，精盐适量，味精适量，葱花适量。
做法：
1. 将海参泡发，洗净切片。
2. 将大米淘洗干净，放入锅中，加入适量的清水烧开。
3. 加入海参片，转小火慢慢煮至大米熟透。
4. 加入适量的精盐、味精调味，撒上葱花即可。
三、葱油海参
用料：海参1只，葱白适量，姜片适量，精盐适量，味精适量，白糖适量，料酒适量，生抽适量，香油适量。
做法：
1. 将海参洗净切片。
2. 锅中加水烧开，放入海参片焯一下捞出沥干水分。
3. 葱白切成段备用。
4. 锅中加油烧热，下入姜片炒香，加入海参片翻炒均匀。
5. 加入料酒、生抽、精盐、白糖、味精翻炒均匀。
