海参是一种营养丰富的海鲜食品，含有大量的蛋白质、维生素、矿物质等，经常食用有益于身体健康。但是，如果和其他某些食物一起食用，可能会产生化学反应，影响营养吸收，甚至对健康造成不良影响。以下是一些不适合与海参一起食用的食物：

1. 柿子：柿子中含有大量的鞣酸，会与海参中的蛋白质发生反应，形成难以消化的物质，影响营养吸收。

2. 山楂：山楂中含有大量的维生素C，会与海参中的钙质发生反应，形成不易消化的沉淀物，影响消化功能。

3. 浓茶：浓茶中含有茶多酚等物质，会与海参中的蛋白质发生反应，形成不易消化的物质，影响营养吸收。

4. 甘草：甘草中含有甘草酸等成分，会与海参中的钙质发生反应，形成不易溶解的沉淀物，影响消化功能。

5. 薄荷：薄荷中含有的挥发油会降低海参的营养价值，影响消化功能。

除了上述食物外，还应该注意不要将海参与其他海鲜类食品混搭食用，因为它们容易产生化学反应，影响营养吸收。过敏体质者应该慎食海参。在食用海参时应该注意搭配问题，避免不良反应的发生。