海参配菜做法
海参是一种营养丰富的食材，其独特的口感和细腻的海鲜风味深受人们的喜爱。海参可以搭配各种食材，制作出各种美味的菜肴。下面介绍几种海参配菜的做法。
一、海参炖鸡
材料：
海参1只 鸡1只 姜片适量 盐适量 清水适量
做法：
1. 将海参泡发，洗净备用。
2. 将鸡洗净，切成块状备用。
3. 将姜片放入锅中，加入清水煮开。
4. 放入海参和鸡块，用中火炖煮约1小时。
5. 加入适量的盐调味即可。
二、海参炒虾仁
材料：
海参1只 虾仁10只 蒜末适量 盐适量 鸡精适量 生抽适量 料酒适量 淀粉适量 油适量
做法：
1. 将海参泡发，洗净备用。
2. 将虾仁洗净，用盐、料酒、生抽和淀粉腌制10分钟。
3. 将蒜末放入热油中炒香。
4. 加入腌制好的虾仁，煸炒至变色。
5. 加入海参，继续翻炒。
6. 加入盐、鸡精和生抽调味，翻炒均匀即可。
三、海参炖鲍鱼
材料：
海参1只 鲍鱼10只 姜片适量 盐适量 清水适量
做法：
1. 将海参泡发，洗净备用。
2. 将鲍鱼洗净，壳朝下摆放备用。
3. 将姜片放入锅中，加入清水煮开。
4. 放入海参和鲍鱼，用小火炖煮约30分钟。
