海参炖鸡汤的做法大全
一、海参炖鸡汤的材料
1. 主料：鸡脯肉、海参、小葱、生姜、盐、胡椒粉、鸡精。
2. 辅料：蘑菇、山药、莲子、红枣。
二、海参炖鸡汤的做法
1. 海参提前4天准备，清洗干净内脏，用纯净水泡着放入冰箱。
2. 鸡脯肉剁成肉末，小葱切段，生姜切片。
3. 鸡肉末冷水下锅，放入几根小葱段、姜片，水开捞出备用。
4. 海参冷水下锅，煮开后捞出备用。
5. 准备一口砂锅，放入焯水后的鸡肉和姜片，煮至鸡肉7分熟。
6. 然后放入海参、蘑菇、山药、莲子、红枣，小火炖煮1小时。
7. 放入盐、胡椒粉、鸡精调味，撒上葱段，即可出锅享用。
