海参是一种营养丰富的海鲜食品，蒸煮是常见的烹饪方式之一。一般来说，新鲜的海参需要蒸煮10-15分钟，而干海参需要蒸煮30-40分钟才能达到可食用的程度。
在蒸煮海参时，我们需要注意以下几点：
应该先将海参彻底清洗干净，特别是腹部和嘴部的位置。这两个地方比较容易藏污纳垢，影响海参的口感和食用安全性。在清洗的过程中，可以将海参放入淡盐水中泡一下，有助于清洗掉表面的泥沙和其他杂质。
将洗净的海参放入蒸锅中，用清水煮沸后继续蒸煮10-15分钟即可。如果使用干海参，需要先将海参浸泡一段时间，再蒸煮30-40分钟。在蒸煮的过程中，可以加入一些姜片、葱段或料酒等调料，有助于去除海参的腥味。
需要注意的是，不要将海参加入过量的调料或与其他食材一起蒸煮，这样会影响海参本身的口感和营养价值。同时，也不建议将海参蒸煮时间过长，以免导致海参变硬变老，影响口感。
掌握正确的蒸煮方法，可以让海参保持鲜嫩的口感和丰富的营养价值，为我们的健康提供更多的保障。
