介绍

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海参煮面是一道美味健康的海鲜面食，以鲜嫩的海参和清爽的面条为主要食材，口感鲜美，营养丰富。以下是海参煮面的制作步骤。

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材料

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海参、面条、葱姜蒜、盐、生抽、鸡精、胡椒粉、白胡椒粉、料酒、香菜。

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步骤

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1. 海参去除沙垢，清洗干净后剁成小段。

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2. 面条煮熟后捞出，放入凉水中过凉，并滴上几滴油，以免面条粘连。

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3. 葱姜蒜切末，锅中倒入适量油，倒入葱姜蒜末爆香。

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4. 倒入海参煸炒，加入适量盐、生抽、鸡精、胡椒粉、白胡椒粉、料酒，翻炒均匀。

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5. 倒入适量水，加盖煮沸后转小火煮10分钟。加入适量香菜末煮片刻即可。

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小贴士

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1. 海参的选购要选择新鲜的海参，质地柔软，色泽鲜亮。

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2. 煮海参的水一定要足够，以免煮糊。

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3. 煮海参的时候要加入适量的料酒，去除腥味。

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4. 煮面的时候加入几滴油可以防止面条粘连。

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总结

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海参煮面是一道营养美味的海鲜面食，制作简单易学，适合家庭制作。希望大家能够尝试制作，享受美食带来的美好体验。