海参酱料的做法
一、准备材料
主要材料：海参100克，鲍鱼50克，瑶柱30克，虫草花10克，虾米20克，洋葱50克，蒜头10克，生姜10克，香菜20克，红葱头30克。
调味料：黄豆酱30克，花生酱20克，柱候酱20克，海鲜酱20克，甜面酱30克，耗油20克，鸡精10克，白糖15克，料酒30克，生抽20克，老抽10克。
二、制作步骤
1. 将海参、鲍鱼、瑶柱、虫草花、虾米分别放入水中浸泡发胀，然后洗净备用。洋葱、蒜头、生姜、香菜、红葱头分别切碎备用。
2. 热锅凉油，放入洋葱、蒜头、生姜煸炒出香味，然后加入海参、鲍鱼、瑶柱、虫草花、虾米煸炒均匀。
3. 加入黄豆酱、花生酱、柱候酱、海鲜酱、甜面酱、耗油、鸡精、白糖、料酒、生抽、老抽翻炒均匀。
4. 加入适量的水，小火慢炖1小时左右，直到所有的食材都炖烂入味。
5. 最后加入香菜和红葱头翻炒均匀即可。
