海参炒法大全
一、葱烧海参
所需食材：海参，葱，姜，蒜，料酒，生抽，白糖，蚝油，盐。
步骤：1. 将海参洗净切成段，姜切片，葱切段备用。
2. 起锅烧水，将海参焯水捞出沥干水分。
3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香，加入料酒、生抽、白糖、蚝油、盐翻炒均匀。
4. 加入海参翻炒均匀，再加入适量的清水煮开，盖上盖子煮至汁浓味香即可。
二、海参炒蛋
所需食材：海参，鸡蛋，葱，姜，盐，胡椒粉。
步骤：1. 将海参切成小块，姜切末，葱切段备用。
2. 将鸡蛋打入碗中，加入盐、胡椒粉、葱段、姜末搅拌均匀。
3. 起锅烧油，将海参放入锅中煸炒至香，加入适量的清水煮开。
4. 将煮开的海参倒入鸡蛋液中搅拌均匀。
5. 热锅凉油，将海参鸡蛋液倒入锅中煸炒至熟即可。
三、爆炒海参
所需食材：海参，葱，姜，蒜，青椒，红椒，料酒，生抽，蚝油，盐。
步骤：1. 将海参洗净切成段，姜切片，葱切段，青椒、红椒切丝备用。
2. 起锅烧水，将海参焯水捞出沥干水分。
3. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香，加入料酒、生抽、蚝油、盐翻炒均匀。
4. 加入海参煸炒至香，再加入青椒、红椒丝翻炒均匀即可。
