海参煲汤做法大全
一、海参煲鸡汤
用料：
海参2只，鸡胸肉1块，桂圆肉10粒，淮山10片，老姜3片，水2碗，盐半茶匙。
做法：
1. 干海参用水冲洗，放入开水中浸泡24小时。
2. 鸡胸肉剁碎，加少许油和生粉搅拌均匀，待用。
3. 浸泡好的海参剪开清洗干净，用锅煮约1小时至熟透。
4. 桂圆肉和淮山用水冲洗干净。
5. 把所有材料放入砂锅中，加入2碗清水，大火煮沸后改小火煮约1小时即可享用。
二、海参瘦肉汤
用料：
瘦肉适量，海参适量，姜适量，盐适量。
做法：
1. 海参提前一天浸泡，剪开清洗干净。
2. 瘦肉切大块，姜切片。
3. 将瘦肉和姜片放入砂锅中，加入足够的水。
4. 大火煮沸后改小火，炖煮约90分钟。
5. 将海参放入锅中，继续炖煮30分钟。
6. 最后加盐调味即可享用。
三、海参豆腐汤
用料：
海参2只，豆腐1块，虾仁10只，草菇6个，豌豆适量，姜1片，盐半茶匙。
做法：
1. 海参清洗干净，焯水备用。虾仁用盐和生粉抓匀腌制10分钟。草菇切片。豆腐切块。豌豆焯水备用。
2. 锅中加入足量清水，放入姜片和海参煮至水开。
3. 加入豆腐、草菇、虾仁和豌豆继续煮至食材断生。
4. 最后加盐调味即可享用。
